陕西省延安市市场监管局开展“守护校园食品安全”专项整治行动

　　中午12时，陕西省延安市枣园小学食堂的孩子们手捧碗筷认真吃饭的同时，总不时偷瞄一眼一起吃饭的“新同桌”。

　　“这桌上坐的阿姨吃的跟我们一样，那桌的叔叔是干什么的？还有那位爷爷不认真吃饭，悄悄和小虎在说啥呢？”

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　　原来，校园食品安全检查组的工作人员们，正在这里与学生和老师们同坐一张桌、同吃一锅饭。

　　10月14日，陕西省延安市市场监管部门组织监管力量，成立26个工作组，分赴市区所有学校开展“守护校园食品安全”专项检查。此次整治行动是延安市场监管局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展的系列行动之一，旨在有效落实市委扫黑除恶办公室通报的校园食品安全问题，助力延安市创建全国文明城市工作，进一步加强学校食堂食品安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，持续提升学校食品安全保障水平。

　　专项检查中，各工作组按照“看、陪、议、改、报”工作流程，每组配置3、4名市场监管人员，每天只检查一所学校，用足时间对各学校的“明厨亮灶、文明餐桌、量化分级、诚信监管、云监管”的落实情况进行全面“体检”。同时，让学校对索证索票、校长陪餐、留样制度进行逐项“温习”，并且给食堂管理人员复习食品安全管理法规、制度。

　　“看”，细查各学校食堂许可、操作人员健康体检、操作区环境卫生、餐具洗消制度落实、原材料采购、添加剂管理、餐厨垃圾处理、留样制度落实等食品安全制度落实情况。

　　“陪”，检查学校陪餐制度落实情况，向老师、学生了解食堂食品质量，检查组自费陪餐，了解学生饭菜有无“生、冷、硬”情况。

　　“议”，各工作组对检查中发现的问题，现场反馈学校负责人，并与校方一起找出问题原因，研究解决办法。

　　“改”，学校按要求整改，辖区监管人员督促落实，限定时间整改落实到位。

　　“报”，检查后，各组分别汇报发现的问题，普遍问题集中研究解决，个例问题结合实际逐一解决。工作结束后，向延安市委市政府汇总上报工作开展情况。

　　此次专项检查，除了安全还特别重视学生饮食健康问题，学生饭菜凉、热、咸、淡，工作组自费陪餐品尝，向老师学生耐心了解“食堂日常”。

　　“学生饭菜‘凉、热、咸、淡’的管理不是法律要求我们必须去做，但却是家长牵挂，是食品安全监管的细节铺垫。”延安市市场监管局局长李怀清说，“我们一直牢记‘民以食为天、食以安为先’，与这两句话对照，我们在校园食品安全方面下再大的功夫也不显得多。”