走进新疆喀什地区叶城县，核桃“元素”到处可见。盛夏的核桃大道旁，青核桃挂满枝头，随风摇曳；在萨依巴格乡核桃七仙园，几株千年古树华盖如伞，一展“核桃王”风采。作为“中国核桃之乡”、新疆核桃种植第一大县，今年叶城核桃长势格外喜人，又将迎来一个丰收季。

　　按照“稳定面积、提质增效”的思路，近年来叶城县坚持走精品、高产和高端发展之路，通过构建全产业链，催生“产业裂变”，将核桃资源优势转化为经济优势，推动脱贫攻坚。眼下，全县30多万群众围绕58万亩核桃种植、管护、加工、销售，实现了稳定增收，来自核桃的收入占全县农民总收入的四成。

　　壮大“龙头”，舞动产业链条

　　打赢脱贫攻坚战，发展产业是关键。近年来，叶城县坚持培育壮大加工企业，让“龙头”舞起来，核桃产业链活起来。

　　在新疆美嘉食品饮料有限公司，各类核桃精深加工产品琳琅满目。坐落在叶城县的这家企业，生产核桃乳、核桃油、核桃分心木养神茶、核桃壳活性炭等20多种产品。公司董事长彭红春介绍，公司立足核桃精深加工，持续加大科研投入，正在开发核桃多肽、核桃胶囊等新产品，让叶城核桃不断变身，走向广阔的市场。

　　截至目前，新疆美嘉食品饮料有限公司与20多家农民专业合作社签订了收购合同，在乡村设立了40多家“卫星工厂”，年收购核桃4万吨以上，带动1.5万户以上核桃种植户增收；让农村富余劳动力在家门口就可到企业务工。

　　为提高龙头企业带动能力，叶城县出台了援疆厂房补贴、政府担保、财政贴息、银行贷款、扩大产能、就业补贴等一系列政策。在各项政策扶持下，核桃产业集群正在形成，龙头企业不仅成为产业发展“火车头”，还成为核桃价格“稳定器”、农民增收“推进器”。

　　“种核桃能挣钱，剥核桃也能挣钱，是小小核桃让我脱了贫。”夏合甫乡农民买提努尔·马木提的核桃林连年丰收，有企业兜底收购，让他不用操心销售；此外，还在“卫星工厂”务工，挣上了工资。

　　在壮大龙头企业的同时，叶城还加大对小微企业的扶持力度，坚持把发展投资小、门槛低的“乡村车间”作为促进贫困劳动力转移就业的重要举措。开设“绿色通道”，引导当地能人和就业返乡人员利用空余房屋和农村闲置仓库，兴办“乡村车间”，涉足核桃脱皮清洗、烘干晾晒，分选分级等初加工领域，为龙头企业做配套，带动农户特别是贫困户增收。

　　企业的发展倒逼核桃种植迈向标准化。种植户根据企业收购要求，按照相应技术规范进行修剪、嫁接、病虫害防治、施肥等，确保了核桃品质的稳定和提升。种植户库尔班·司马义说，果树管理的各个环节都有标准，有技术人员进行指导，只要按规定做，就会有个好收成。

　　“龙头”舞起来，产业强起来。如今，叶城依托58万亩核桃林，构建核桃产业链，形成了县有龙头企业、乡镇有种植基地、村有合作社的核桃产业发展格局，有力带动了贫困群众脱贫增收。

　　精细“解剖”，激发产业活力

　　“现在的核桃去处可多了，要重新想象这片核桃林。”叶城县萨依巴格乡5.6万亩田地中，5.4万亩种的是核桃。副乡长杨利波告诉记者，原来乡亲们就是忙种核桃、摘核桃、卖核桃三件事；现在则不同，要榨油、制作麻仁糖等，那三件事反而成了最简单的活儿。

　　走进萨依巴格乡的七仙园一家亲农民专业合作社，只见员工正忙着榨核桃油。“这一瓶是500毫升，能卖到100元。”合作社负责人托合苏尼·麦麦提说，“一瓶油大约需要1公斤核桃，经过冷榨加工，利润至少是卖核桃的3倍。我们的产品还走出了新疆，远销山东、辽宁。”

　　此外，七仙园一家亲农民专业合作社还利用核桃生产麻仁糖。古勒巴格村农民古丽娜尔·麦麦提吐尔逊负责麻仁糖的包装工作，每月有2000多元工资。“现在每天都和核桃打交道，不仅地里出钱，每月还有固定工资。”她高兴地说。

　　“可别小看核桃，从壳到核都有用。”萨依巴格乡古勒巴格村党支部书记彭金平说，“乡亲们都意识到了，核桃全身是宝，盯住核桃就能够脱贫。”他介绍，就连废弃果木枝条，以及果核内的隔膜——分心木都有企业收购，用于加工利用。

　　喀什鑫淼木业有限公司今年在叶城县投产，以“不成材的木材”为原料生产密度板。企业董事长徐延龙说，叶城县丰富的核桃资源，为我们提供了充足的原料。目前，公司每年可利用剪枝后废弃的枝条近20万吨，按照每吨250元的价格收购，相当于为果农带来5000万元左右的收益。

　　叶城县丰源农产品开发有限公司是一家核桃加工企业，去年向河北养元智汇饮品股份有限公司供应了2000吨核桃仁。企业负责人王春丽告诉记者，核桃壳可用作过滤材料，广泛应用于油田、化工等生产领域；核桃分心木可用来制养神茶。鉴于市场有需求，我们将剥下来的核桃壳和分心木收集起来，销售给应用企业。

　　过去，核桃青皮大多被丢弃，最多作为肥料，随着新疆宝隆化工新材料有限公司于2016年的落户，每年可将10万吨核桃青皮变废为宝，带动周边贫困户人均增收。这家企业利用核桃青皮进行工业化生产，主要产品为单宁酸粉末。这种产品可在皮革鞣制、染色等行业应用，市场前景十分可观。

　　从枝条、青皮到果壳，再到分心木、果仁，叶城县通过精细“解剖”核桃，将这一林果“吃干榨尽”。核桃变身为食用干果、核桃油、麻仁糖、核桃乳、蛋白粉、分心木养神茶以及核桃青皮单宁等。在这一过程中，企业获得发展、农户得到实惠，激发了产业活力，有力拉动了脱贫攻坚。

　　培育品牌，放大扶贫效应

　　培育优势品牌，是叶城县做强核桃产业，深入推进脱贫攻坚的重要途径。县农业农村局党委书记林国印说，叶城深入实施品牌战略，打造“叶城核桃”地理标志产品保护认证，培育了“乔戈里”“脑力士”等品牌。

　　提升林果品质，是培育优势品牌的基础。据此，近年来叶城通过加大水肥投入、强化科技管护、优化种植品种，以及加强对果农的宣传和引导，保证核桃成熟期后适时采摘；利用机械科学清洗分选，分品种、分等级销售等措施，提升核桃品质和商品率。

　　“你看，我们的核桃林多规矩。”萨依巴格乡副乡长杨利波说，我们引导果农种植果形好看、出仁率高、口感好的优质品种。对果林疏密度都有标准，即一亩地种13株核桃树。去年，全乡统一改造10万株核桃，今年计划改造8.6万株，以种植标准化确保林果品质。

　　近年来，叶城县实施了优质核桃品种嫁接改造工程、核桃密植园改造，推广果树“四虫一病”防控，探索林田间立体化栽培模式，强化林果技术服务等措施，推动核桃等林果提质增效。全县58万亩核桃，年产量从2010年的5万吨提高到12.86万吨，连续九年创历史新高，质量也在稳步提升。

　　与此同时，叶城县加大绿色、有机核桃基地建设力度，全县已通过认证的绿色、有机核桃基地达到10万亩；建立质量安全可追溯体系。此外，该县连年举办“叶城核桃熟了”采摘节，以擦亮“叶城核桃”品牌，吸引广大客商洽谈采购。

　　叶城县还将加强流通环节建设，作为培育核桃品牌、壮大产业的重要抓手。去年11月，新疆核桃（叶城）批发交易市场落成揭牌。这个市场建有核桃交易区、电子结算区、生产加工区和仓储物流区，引入了核桃脱青皮、智能烘干、光电色选等设备，是集核桃晾晒、现货交易、生产加工和仓储物流为一体的新型农产品交易集散中心。

　　“核桃批发交易市场的落成，补强了流通环节短板。”喀什地区行署副专员、叶城县委书记李国平表示，“核桃批发交易市场对推进农业供给侧结构性改革，实现资源优势向经济优势转化，促进农民就地就近转移就业，拉动果农持续增收和致富，打赢脱贫攻坚战具有重要意义。”（经济日报记者 乔文汇）