大闸蟹安家盐碱滩

入秋以来，陕西省渭南市大荔县范家镇的黄河滩蟹塘里一派繁忙，工人们齐腰站在水中起笼捞蟹，分拣区里青壳白肚的大闸蟹迅速称重装箱，即日便可端上西安、兰州等地市民的餐桌。这片产出肥美河蟹的塘口，十几年前还是白茫茫一片、种玉米亩产不足150公斤的盐碱荒滩。

“天然盐碱水是我们的独特优势。”作为首批扎根这里的养蟹人，范家镇下辛村光头水产养殖基地负责人易忠发见证了荒滩的蜕变。2017年，来自安徽的他看中了这里的盐碱水质，抱着试一试的心态承包2000亩滩涂，起初因水质调控不当养殖失败。就在一筹莫展时，大荔县水产工作站的技术人员上门帮扶，手把手教测水、调藻、改塘。2018年，他采用“挖池抬田”模式，在塘里种上伊乐藻、轮叶黑藻等耐碱水草——水草吸附盐碱，大闸蟹啃食水草，形成“草—蟹”生态循环，终于摸索出适配盐碱地的养殖路子。

他的成功像一块磁石，吸引了江苏、湖北等地的新农人前来创业，仅范家镇就有10多户外地养殖户落户，养殖总面积超6000亩。

另一边，安仁镇南湾村的养殖户车行社刚拉着满满一车大闸蟹赶到光头水产的收购点。“以前一直养鱼，看着村里养蟹效益稳，就跟着学技术转了行。”车行社擦了擦额头上的汗笑着说，他现在养了百亩左右大闸蟹，每亩收益比过去养鱼多出一两成。

养殖户的底气，来自当地成熟的产业支撑体系。近年来，大荔县依托黄河流域生态保护和高质量发展、盐碱地综合利用等政策机遇，推进池塘尾水治理、养殖设施升级，覆盖1.1万余亩养殖水面；通过“挖池抬田”累计新增台田种植面积3000余亩，实现“一水两用、一塘双收”。

截至目前，大荔县黄河大闸蟹精养面积达1万亩，位列陕西省第一，年产值预计突破9000万元。销售模式也从过去整塘批量外销，转向礼盒包装、直播带货、产地直供的多元格局，销售期延长至次年春节前后，实现错峰上市。