“受疫情影响，很多人‘宅’在家中，休闲食品需求随之大增。绿岭烤核桃由于品质好、口味佳，很受消费者青睐。今年1月份至5月份，我们的产销量同比增长50%。这两天，我们正在加班加点完成美国等国家和地区的订单，日产量超20吨，比往年增长了几乎一倍。”河北绿岭集团公司产品加工事业部主管赵瑞阳告诉记者。

　　“绿岭产品之所以如此受消费者欢迎，很大程度上得益于我们与众多科研机构、大专院校建立了协作关系，使企业在新品种培育、新技术推广、新产品研发等方面走在了全国前列。目前，公司不仅在全国各地建起了数百万亩产业基地，带动了10多万农民增收，产品更是畅销全球。”绿岭董事长高胜福表示。

　　一粒好种子孕育一个世界

　　走进绿岭精品果园，眼前尽是葱绿。指着一处约百十来亩的地块，高胜福告诉记者，仅这一带就种植了50多个品种的优质核桃，几乎囊括了全球所有优质品种。

　　——这里就是河北农大博士生导师、全国优秀共产党员李保国生前建设的品种选育基地。

　　“我们今天大面积栽种的绿岭、绿早等优质品种，均由这里的优质品种裂变、杂交产生。没有李保国老师的支持，就没有绿岭的今天。”高胜福满怀深情地说。

　　李保国教授的学生、绿岭技术总监陈丽英告诉记者：“李老师生前最爱说的一句话是‘一粒种子可以改变一个世界，一个好品种可以造福一个民族’。我们一定要培育出自己的好品种，使其真正造福百姓。”凭着这一执着信念，李保国与伙伴们没日没夜地“蹲”在试验田里，一干就是8年，终于培育出了绿岭、绿早两个优质品种，并通过了国家新品种审定。

　　审定报告显示，绿岭核桃单果平均重12.8克，壳厚0.8毫米，出仁率高，营养丰富；3年结果，5年丰产，亩产坚果200公斤至260公斤，为常规对照品种产量的1.18倍至3.99倍。简单来说，就是个大、皮薄、好吃、营养丰富。

　　“以前的核桃用手是剥不开的，要想吃到嘴里，得找东西砸。绿岭及绿早核桃则不然，其果皮仅相当于两层花生皮厚度，用手轻轻一掰就开。”河北省临城县鸭鸽营乡李家韩村村民李立辉是绿岭优质核桃第一批种植者。他告诉记者，过去他家种植普通核桃，产量仅为100公斤/亩左右，且每公斤售价仅为10元；现在种植绿岭核桃，产量可达200多公斤/亩，每公斤收购价在25元左右。“里外一算账，收益能翻上四五倍。现在，我们村全部换种绿岭薄皮核桃了。”

　　就这样，绿岭、绿早这两个新品种不仅成了当地农民的“致富果”，也成为太行山增绿的“功勋果”。

　　一个好产品振兴一家企业

　　“我们绿岭的手剥烤核桃很受市场欢迎。仅就销量来看，2017年为50万斤，2018年就攀升至150万斤，2019年达300万斤，今年仅前五个月就超过200万斤。”绿岭产品深加工技术总监何爱民告诉记者。

　　实际上，早在上千年前，我国人民就对核桃的益处有所了解了。不过，那时的核桃口感差、皮难剥，因而真正爱吃的人并不多。

　　为解决这一问题，绿岭从农业产业化最前端做起，先从育种上找出路，再攻克科学种植难题，而后发展精深加工，最后发力品牌建设。就这样，一颗颗小核桃变成了一个个好产品，带动绿岭实现了高质量发展。

　　近年来，绿岭继续加大与大专院校、科研单位的合作力度。在与河北农大继续保持合作关系的基础上，他们与河北科大、中国农大、江南大学等科研单位结盟，先后建成河北省核桃工程技术研究中心、河北省核桃技术研究院两个省级研发机构。企业还投资3.2亿元建成高标准中试车间及多条生产线，组建起8个特色产品实验室，开展核桃全系列产品深度研究与开发。

　　“核桃产品深度开发有很多方向可供选择，开发程度越深，‘功能性价比’就越好。比如，目前在市面上大受欢迎的烤核桃就是比较典型的案例。目前，我们正在攻关核桃油，这种产品油酸、亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸及维生素A含量高出其他油品几倍到几十倍，在辅助预防动脉硬化、促进视网膜发育、增加脑细胞活性等方面都具有明显效果。在专家指导下，目前我们已自主研发出采用冷榨工艺的头道核桃油生产线，年产核桃油1000吨以上，每斤油能卖100多元。”何爱民表示。

　　榨过油的核桃仁同样浑身是宝。针对其低脂特性，公司再次组织专家科研攻关，成功地提取出蛋白质含量极高的核桃蛋白，做成营养蛋白粉或蛋白片。该款功能性食品一经上市便大受欢迎。

　　“业界普遍认为，利用生物酶解技术在脱脂核桃仁中提取核桃肽是当前核桃产品深度开发的‘皇冠’。核桃肽是从核桃中提取出来的生物活性物质。它富含人体必需的多种氨基酸，是一种新型营养物质，有显著的健脑功能。”专家表示，目前绿岭公司已在此领域取得突破性进展。

　　烤核桃、核桃乳、核桃油、核桃蛋白片、核桃肽胶囊、核桃肽口服液……目前，公司已开发出6大类新产品，每年加工核桃原果2万吨以上，销售收入接近10亿元。绿岭也因此先后获得“农业产业化国家龙头企业”“国家扶贫龙头企业”“国家农业标准化示范区”“国家级核桃示范基地”“国家林业重点龙头企业”“中国核桃产业十佳企业”等荣誉。

　　一套好模式致富一方百姓

　　在太行山深处的临城县赵庄乡贾庄村，一眼望不到边的核桃“绿源”十分养眼。这片核桃林树长一般高、间隔一般宽，无论远观还是近看，整体感觉就三个字——齐刷刷。

　　“每亩栽植45棵树、树高3米、株距3米、行距5米，施有机肥，实施单株根部滴灌，使用黑光灯杀虫技术……”正在地里用拖拉机割草的农民贾书芹告诉记者，“作为绿岭的产业带动联系户，我和老乡们一直按照绿岭‘五统一、一回收’模式种植核桃，定期还有绿岭技术服务队到田间指导生产。就说这几年，产量年年提高，收购价也远超市场价。去年，我们家的100亩核桃喜获丰收，一下就挣了20万元。看今年的长势，大体也不错，估计还能挣上20万元。这在以前是做梦都不敢想的事情。”

　　“现代农业也讲究分享，没有哪一家企业能够把上下游产业链全部包揽。绿岭的目标虽然是全产业链发展，但并不意味着每个环节都要自己做。把经验分享给大家，带动当地农民共同致富才是企业可持续发展的正道。这样做还有一个额外的好处，那就是企业可以把更多精力从密集型生产领域撤出来，转向精深加工及市场拓展，这也算‘好钢用到刀刃上’了吧！”高胜福笑谈。

　　正是基于这一思路，绿岭逐步建起了两套产业帮扶体系，一套相对紧密，另一套相对松散，二者相辅相成，供当地农户选择。

　　在紧密体系方面，绿岭采用“公司+基地+专业合作社+农户”模式，建立以企业为龙头、农户为基础、合作社为纽带的利益共享联结帮扶体系。从2008年至今，绿岭公司联合80家农户成立合作社，绿岭负责提供树种、农资、技术，采用统一采购、统一管理、统一采收、统一销售、分户操作“四统一分”生产经营模式，统一经营4000亩核桃基地。至2019年，仅临城县就有37家农业公司、75个核桃专业合作社、8个乡镇的1.16万农户参与了绿岭产业化经营模式，薄皮核桃种植面积达26万亩。

　　临城县科技局局长马玉芳表示：“绿岭不仅有好种苗，还制定出了包括《绿色核桃生产管理技术》《绿色食品·薄皮核桃生产技术规程》等在内的规范标准，使高科技与大市场结下了不解之缘。通过绿岭采购的种苗价格比市场价低两成，产出的薄皮核桃收购价比普通品种高一倍，可带动农民每亩增收2000元。”

　　在松散体系方面，绿岭则以无偿服务方式为全国各地的种植户提供科技支撑。绿岭专门成立了由30名科技人员组成的“李保国绿岭科技服务队”，诸多业界知名专家均参与其中。如今，10年过去了，技术团队的足迹已经遍布全国20多个省份，甚至漂洋过海到了澳大利亚。

　　据不完全统计，截至目前，李保国绿岭科技服务队已经在全国各地举办技术讲座超1900场次，培训人员3万多人次，累计向全国推广优质核桃苗木1.1亿多株，覆盖全国239个县区。其中，仅绿岭所在地邢台市建设的“太行山百里百万亩薄皮核桃产业带建设工程”就覆盖了30个乡镇、799个村、63.4万人，解决了近20万人的就业难题。

　　“以前，我们讲‘投之以桃、报之以李’。这既是做人的道理，也是做企业的道理。今天的市场经济需要各方通力协作，共享资源、技术及渠道等。短期来看，我们大规模开展免费技术推广损失不小，其实不然。从长远看，全国每出现一片绿岭薄皮核桃种植基地，绿岭的备用原料产地就多了一处，核桃产业做大做强的底气就强了一分。这是一件既利己又利人的事情，我们乐意为之。”高胜福说。（经济日报·中国经济网记者 宋美倩）