良品铺子布局“高端零食” 打造新零售促进线上线下结合

　　■本报记者 赵谦德

　　见习记者 李万晨曦

　　春节将至，休闲零食成为当下热门年货，《证券日报》记者走访作为休闲零食明星品牌良品铺子门店发现，公司新推出的“拾贰经典”系列零食礼盒外包装仿制宫廷御膳食盒框架结构，而这也是良品铺子2019年初布局的“高端战略”后推出的产品系列之一。

　　此前良品铺子宣布IPO之后，于2019年1月份更新了预披露资料，最新披露的招股书显示，2015年至2018年上半年，公司分别实现主营业务收入31.09亿元、42.3亿元、53.73亿元和30.11亿元，公司2015年至2017年年均复合增长率达31.46%；公司归母净利从2015年的0.45亿元上涨到2017年的1.13亿元，同时，仅2018年上半年净利润已达到1.12亿元，与2017年全年的净利润持平。

　　聚焦高端零食品牌

　　夯实技术支撑

　　近日，良品铺子召开高端零食成果发布会，并官宣吴亦凡成为代言人。对于提出高端品牌的战略，公司董事长杨红春表示，将从产业链各环节精细化地控制产品品质到产品的形体、质感、手感，带给消费者更优质的购物体验。

　　近几年来，我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元，市场规模逐渐增长，据中商产业研究院分析，休闲零食“第四餐化”趋势下，未来5年至10年，休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上。

　　为满足消费者需求，良品铺子的高端策略应运而生，只不过，其高端战略并不是针对产品价格做文章，而是在消费场景满足、消费体验提升等一些“看不见”的地方下硬功夫。

　　良品铺子相关负责人士对《证券日报》记者介绍，同样是小包装每日坚果，但良品铺子却创新地将干果和坚果在小包装中也一分为二，这样做的目的，就是为了让消费者食用时有更好的体验。这些做法也为良品铺子带来了平稳的业绩增长。

　　瞄准“新零售”

　　实现全渠道数字化提效

　　除了产品品质的提升，良品铺子还进行了渠道创新，即打造“新零售”，促进线上线下销售相结合，与其搭配的物流体系也已经初具规模。

　　据了解，良品铺子构建了门店终端、电商平台、移动APP、O2O销售平台等全渠道销售网络，提升了消费者的用户体验感。此外，良品铺子还将EWM物流系统与各渠道的销售系统进行全面联通，实现了对产品采购、仓储、物流、交付等环节的全流程控制和管理，提升了运营效率。

　　线下销售方面，良品铺子通过加盟店提高市场占有率，线下门店迅速扩张。终端门店数量由2015年初的1359家增至2018年6月末的2092家，增幅达53.94%，实现了从核心商圈到社区门店的多层次覆盖。线上平台方面，良品铺子坚持“平台电商+社交电商+自营APP”的多线布局的发展策略，拥有包括天猫旗舰店、天猫超市、京东旗舰店、京东自营、唯品会、一号店在内的多家平台销售渠道，且通过影视植入、综艺赞助、线上线下媒介等多种形式开展宣传活动，提升品牌影响力，线上销售规模逐年提升，2015年-2017年，公司线上销售收入由8.25亿元增加至22.68亿元，年均复合增长率高达65.80%。

　　渠道方面，2015年至2018年上半年，公司线上收入占比分别为26.53%、33.69%、42.21%和44.85%，收入结构逐渐趋于均衡。

　　在这些措施的带动下，净利润方面，公司归母净利从2015年的0.45亿元上涨到2017年的1.13亿元，2016年同比增长达到118.16%，同时，良品铺子仅2018年上半年净利润已达到1.12亿元，换言之，良品铺子2018年仅用半年时间就接近完成了2017年全年的净利润。