记者试吃网传方法所制“砒霜” 食物相克说法不实

　　信息时报讯(记者　张秀丽　通讯员　孙冰倩)　食物相克的提醒近10年从未停止传播,从博客到朋友圈,成千上万种食物搭配会引起中毒致死的帖子“长盛不衰”,也给不少营销账号增加了不少“粉丝”。

　　对于这些食物相克并致命的说法,不少三甲医院营养科医生表示,没有做过相关的科学研究,对于食物相克的说法难以认同,“只听过某些个体对食物不耐受的,但没遇到过食物相克伤人的个案。”

　　网传“牛奶+榴莲=砒霜”记者试吃

　　在食物相克“伤人”的这些条目里,最经典的要数“榴莲+牛奶”的搭配,众多帖子称,这一组合会化学反映产生砒霜,砒霜剧毒,少量都可以令人倒地死亡。

　　近日,记者从超市买了一支纯牛奶和两盒金枕榴莲做实验。“一口榴莲一口奶”搭配着吃,吃完除了感觉肚子很撑外,并没有什么不适。次日身体状况也很好,没有任何肠道不适。昨日,记者就此询问广州市第一人民医院医院营养科专家,专家表示榴莲加牛奶不可能发生反应产生砒霜。

　　无“相克”说法　与个人体质有关

　　近日,又有《猪肉不能和10种食物一起吃》的一类食物提醒帖子出现,该帖子称:猪肉是最常见的肉类,是餐桌上常见的美食,但吃猪肉也有诸多禁忌,搭配错误小心送命。内文分析猪肉不能与大豆、苍术、羊肝、牛肉、大黄、芫荽、乌梅、甘草等同煮服用。

　　对此这样的帖子,记者每每请教医院营养科医生,医生均摇头表示现阶段没有相关科学研究的成果,这些帖子的内容难以令人信服。

　　昨日,广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶表示,医学上有某些人群对某些食物不耐受的说法,如有些人吃了芋头会过敏,或者吃了糯米会肠道不适,但是并不是因为食物相克或者食物搭配产生化学作用的原因,而是食物当中含有某些物质,个别人的体质不适应或者不耐受。