健康产业增长点引爆蓝海之争

　　美国专业调研机构NBJ发布：1995-2008年世界营养产业年平均增速在8%-10%之间，2014年世界营养产业市场规模超过3500亿美元。过去三年，中国医疗健康支出年均增速达到13.2%，成为仅次于美国的全球第二大健康产业市场。预计到2020年，中国健康服务产业总规模将达8万亿元人民币。伴随着消费者对健康的重视，对营养的需求更加迫切，中国营养健康产业将迎来新一轮的快速发展。

　　膳食纤维领跑营养健康

　　膳食纤维，又被称为粗纤维，曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。而近年来的研究发现，这种毫无益处的“非营养素”与人体健康密切相关。膳食纤维正在以其独特的生理功能和保健作用，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水一同被列为重要的具有营养作用的物质。

　　西方国家在20世纪70年代便已开始风行膳食纤维食品。据统计，膳食纤维在果汁中的应用最为广泛，其次是乳制品。牛乳中含有5大营养素，但不含膳食纤维，因此添加膳食纤维会使牛乳的营养更加丰富全面，膳食纤维还可用于快餐、膨化食品、糖果、肉类、罐头和一些功能性保健食品。

　　上海松谷国际贸易有限公司总经理夏伟钧指出：“我国正处在经济生活水平快速发展的时期，而现代生活方式带来的慢性病、习惯病逐渐显现。据IDF(国际糖尿病联盟)的统计，中国2013年的糖尿病患病人数达到9840万。年龄标化的糖尿病发病率总体为9.7%，男性和女性的患病率分别为10.6%、8.8%，而在20年前，我国糖尿病的患病率只有0.67%。同时高血脂人群已经达到1.6亿，肥胖人口也达到了近2.6亿。因此，借助政策制度的力量，以激发市场的活力来扭转代谢综合征的发展极其紧迫。”

　　而在中国膳食纤维协会副会长王延平看来：“膳食纤维是一个新兴产业，行业法规和标准亟待完善。国内的膳食纤维较多为引进的国际标准，而这些国际标准中检测所需要的设备条件要求较高，国内检测十分困难。对此，膳食纤维协会未来也将大力推进行业标准完善工作为膳食纤维类产品发展去除障碍。同时，任何一个产业的发展都离不开媒体的传播，而膳食纤维的发展现状愈加凸显了对媒体大力支持的迫切需求，把好的产品推广给消费者，让人们能够主动的去接触和了解膳食纤维。”

　　探寻特殊医学用途配方食品蓝海市场

　　根据我国标准中的定义，特殊医学用途配方食品(FSMP)是“为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用”。无论是从成分上、生理功能还是最终的效果都与普通食品和保健食品有着明显的区别。

　　而且特殊医学用途配方食品采用的是标准化的科学、均衡、全面的营养配方，可以方便地长期或短期满足患者的营养需求。大量的证据和临床实践表明，营养支持对于患者的治疗效果和康复具有十分重要的作用。从纠正代谢失衡、减少感染等并发症到促进患者康复、增强各种治疗手段的效果从而能够减少医疗费用和改善病人生活质量，不仅仅满足食用效果，也能为患者带来更多的益处。

　　我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》中将特殊医学用途配方食品分为三类：全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品;特定全营养配方食品:可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品;非全营养配方食品:可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。

　　北京康美禾源健康科技有限公司总经理刘春龙指出：“由于该类产品在我国目前的法规体系中没有明确分类及相关通用标准，因此导致该类产品的市场混乱，进口产品仅能通过药品注册或保健食品的注册途径进入市场;国产产品由于没有国际标准，无法对于该类产品的生产和质量进行有效的监督和管理，造成市场产品参差不齐，管理混乱。”

　　值得关注的是，虽然许多国家都已制定了特殊医学用途配方食品的标准，但是并没有此类产品关于良好生产规范的标准。我国的《特殊医学用途配方食品良好生产规范》堪称第一部特殊医学用途配方食品GMP，这也充分说明我国对这项新产业的高度重视，相信特殊医学用途配方食品在我国必有广阔的发展前景。