李远钊：网民呼吁提高食品行业准入门槛 规范职业打假人

　　由经济日报社主办、中国经济网和中国食品科学技术学会联合承办的2014年“两会议食厅”于3月8日召开。图为食品伙伴网总经理李远钊。中国经济网记者 王泽彪/摄 

　　中国经济网北京3月10日讯 （记者佟晓群）3月8日，在经济日报社主办、中国经济网和中国食品科学技术学会联合承办的“两会议食厅——2014全国两会代表委员食品安全恳谈会”上，食品伙伴网总经理李远钊带来了很多专业网民的建议。他说：“我们的网友都是食品行业一线的技术人员，他们很关心食品安全问题，就食品安全立法、标准、监管机制、从业人员工作环境等问题提出了很多建议。 》》》点击进入专题

　　关于立法建设问题 

　　网友：2009年的《食品安全法》在基层执法当中存在操作性不强的问题。另外《食品安全法》应该覆盖农产品，同时应避免和农产品质量安全法交叉。 

　　关于监管体制问题 

　　网友：监管体制还需继续调整，一些职能还存在交叉，另外还存在出口食品和内销产品机制不同的问题。监管部门也应该建立质量责任追溯制。 

　　关于基层监管人员问题 

　　网友：基层监管人员需加强能力建设，应该从培训方面加强基层食品监管人员的管理，提高食品监管人员专业化水平。 

　　关于源头管理问题 

　　网友：建议前移监管中心，从龙头企业开始，将食品安全源头追溯到农业，农业再往前追溯，是水、土、空气的问题，牵涉到环保的问题。真正的源头管理要系统化地来解决。 

　　关于职业打假人的问题 

　　网友：职业打假人是否应该规范？现在很多职业打假人，抓的都是食品标签中的小差错，却对企业造成了很大影响。另外对那些蓄意损毁企业产品，造成企业损失的职业打假人，也应该做一些规范。 

　　关于食品安全事件监督和报道问题 

　　网友：对于食品安全事件虚假的报道应该处罚，对于正确的报道应给予支持。另外，应强化相关协会的监督和约束作用，使协会和政府完全脱钩，同时政府监督协会，发挥协会在行业中的作用。 

　　关于规范民间检测机构问题 

　　网友：鼓励和规范民间检测机构，鼓励第三方检测，规范流通食品的检测和举报，规范食品安全信息的发布。 

　　关于提高行业准入门槛问题 

　　网友：应严格提高食品企业准入门槛，强化企业的主体责任。因为目前的食品安全事件，绝大部分不是发生在大的企业，但人们关注的热点往往是大企业。真正的食品安全问题，往往存在于农村、小作坊、学校周边等。应该促使企业向集团化、规模化方向发展，真正提高企业的主体责任，使它能够完成食品安全第一责任人的责任，保障食品安全。 

　　关于质量管理人员培训问题 

　　网友：应加强企业质量管理人员的培训和管理，提高岗位准入门槛（是否可以做准入和许可），进行关键岗位的准入和许可。 

　　关于生产环境和压力问题 

　　网友：食品安全问题本质上来讲是政治问题，也是技术问题，还是经济问题，企业要保障食品安全，是有成本的，这个成本谁来承单？如果消费者不买单，这个成本全部由企业来承担，那么怎么来服务，怎么来扶持？ 

　　食品行业有一句话，叫“赚卖白菜的钱，操的卖白粉的心”，食品企业的一线技术人员、专业人员，压力太大，待遇太低，这种情况下怎么能更好的保证食品安全？