新华网拉萨6月26日专电（记者李远、许万虎）郁仲芳是拉萨市气象局农贸市场的一名农产品药残检测员，她每天的工作是检测农产品残留的农药量，保证拉萨市民买到放心农产品。
气象局农贸市场是拉萨市区五个主要农贸市场之一。“每天八点左右我就会开始工作，尽量在顾客大量进入菜市场买菜之前完成检测。”郁仲芳说。
她介绍，整个检测包括8道程序，首先是从菜市场中取样。“我一个人负责菜市场将近30个摊位，所以不可能检测到所有菜品，只能采取抽样检测的方式。每天我会从4到5个摊位中选取8样农产品，这样保证一周内能将菜市场内所有摊位的所有农产品都能检测到。”郁仲芳说。记者从她的记录本上看到，当天她抽取了青枣、油桃、梨、胡萝卜、茼蒿等8种农产品。
“抽样后要将农产品上的泥土等杂物清洗干净，不然会影响到检测结果”，郁仲芳说。然后她往清洗后的农产品里加入显色剂和酶，放置15分钟左右后进行空白对照。“这主要是检测酶的活性，如果酶活性不够，还得重新加入显色剂和酶，以保证结果的准确性。”郁仲芳介绍。
检测程序中最重要的是最后一个环节。郁仲芳说，最后一个环节是在试样中加入一种药剂，叫做“底物”，将加入底物的试样和电脑系统连接，大约三分钟后，系统中的食品质量检测平台软件就能给出农药残留量是否合格的答案。
郁仲芳指着屏幕上一个数据介绍，主要是看抑制率这个指标，如果超过50％，就说明农药残留量超标了。
“每天农产品检测的结果会在菜市场的LED电子屏幕上公布，合格的农产品会贴上拉萨市农牧局制的‘农产品市场准入证’，不合格的农产品如果复检后还不合格，将会被市场部全部没收处理。”郁仲芳说。
拉萨市农牧局市场监管科主任晋美表示，这种检测是定性检测，只能知道农产品农药残留量是否合格，如果要分析药残成分，需要进行定量检测，程序复杂很多，也更费时。
郁仲芳介绍，整个检测需要一个多小时。每天的例行检测结束后，剩下的时间她还会为一些顾客免费检测农产品。“有的顾客对所买的农产品不放心，我会为顾客专门提供农药残留检测服务。”郁仲芳说。
晋美介绍，拉萨市农牧局已经在拉萨最大的农产品批发市场和市区主要的农贸市场设立了检测点，对于一些小型的农贸市场实行流动检测，以保证拉萨市民吃上放心农产品。拉萨市农牧局数据显示，近几年拉萨农产品药残定性检测合格率都在98％以上，去年达到了99．58％。
（责任编辑：韩肖）
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