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粽子“包装问题”不可小视

2013年06月17日 14:33   来源:国际商报    

  今年,尽管“返青”粽子叶不见了踪影,粽子绳也多数为天然棉绳、麻绳及粽叶绳,但在一些批发市场,用尼龙绳捆扎粽子、保鲜粽子叶可能使用保鲜剂、部分礼品粽过度包装、包装粽子保质期不同等问题仍然存在。

  包装问题多

  食品安全不仅与食品本身的质量等有关,包装是否安全也同样重要,这直接关系着消费者的安全及利益。

  为了解市场粽子生产安全及过度包装等问题,近日,国际食品包装协会对北京市场的品牌粽子、散装粽子及粽子叶进行了走访调查,对购买到的粽子及粽子叶的价格、数量、成分、包装等信息进行了统计。

  调查结果显示,今年,北京大型超市及批发市场粽子情况整体良好,但还存在着一些问题。

  例如,调查人员通过对粽子绳进行燃烧实验发现,批发市场使用的粽子包扎绳燃烧后,有刺鼻味道,并伴有黑烟,可能是使用了塑料尼龙绳。

  尼龙绳又名聚酰胺(PA)绳带,是一种塑料制品,经高温水煮之后会产生对人体健康有害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食

  用了被毒素污染的粽子会中毒。

  此外,包粽子的粽叶也存在安全隐患。

  目前,市场上销售的粽叶分为干粽叶和保鲜粽叶。其中,保鲜粽叶为碧绿色,带有光泽,香气很重,过量吸入会产生不适感,可能是在生产过程中加入了香精及保鲜剂的原因。

  调查人员还发现,保鲜粽叶只在产品包装上标注“采用保鲜技术”,并未注明保鲜技术、护色剂、防腐剂的名称,存在安全隐患。而粽叶作为食品包装,国家并没有相关的生产或卫生标准。

  此外,预包装粽子的保质期也存在明显差异,让消费者摸不着头脑。有的保质期为12个月,有的为9个月,有的仅为5个月,甚至3个月。

  对此,调查人员分析认为保质期存在差异的原因,可能是由粽子馅料不同、包装方式和储存方式存在差异,还有可能是添加了防腐剂等原因导致的。

  过度包装有缓解

  除了包装的安全性,过度包装也是近年来食品包装问题中的一大热点。

  事实上,对于过度包装,我国已经有了明确的法律法规。

  2009年出台的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350-2009),就对食品和化妆品销售包装的层数、空隙率和成本三个指标做出了强制性规定:包装层数不得超过3层、饮料酒的包装空隙率不得超过55%,保健食品包装空隙率不得大于60%、糕点类食品包装空隙率不得超过60%,其他食品包装空隙率不得超过45%,初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%等。

  尽管如此,过度包装仍然屡禁不止。此次调查中,国际食品包装协会对粽子是否存在过度包装也进行了调查。

  调查显示,今年,市场上粽子的过度包装现象已经明显好转。

  对此,调查人员分析认为,一是国家出台了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350-2009),对包装层数及空隙率有严格要求,大部分生产企业已经贯彻执行;二是2012年12月中央提出的“八项规定”及“六项禁止”精神,对铺张浪费现象有所抑制;三是近年来市场对过度包装的粽子需求量不高,亲民的简易包装反而更加受到消费者的喜爱;四是消费者环保意识的提高。

  但一些礼品粽仍存在过度包装、价格偏高的现象。

  据介绍,目前,市场上多数粽子的平均价格在每枚5元左右,每枚粽子的平均重量在100g左右。调查人员发现市场上有一款礼盒粽子,共18枚,每枚的平均重量在100g左右,售价竟高达468元,每一枚价格大约26元,与普通粽子相差5倍。

  对此,国际食品包装协会建议,全社会应当建立“绿色消费,杜绝浪费”的消费观,选择简洁的包装产品,减少资源的浪费,合理消费,为构建绿色环保市场贡献力量。

(责任编辑:杨斯阳)

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