粽子“包装问题”不可小视

　　今年，尽管“返青”粽子叶不见了踪影，粽子绳也多数为天然棉绳、麻绳及粽叶绳，但在一些批发市场，用尼龙绳捆扎粽子、保鲜粽子叶可能使用保鲜剂、部分礼品粽过度包装、包装粽子保质期不同等问题仍然存在。

　　包装问题多

　　食品安全不仅与食品本身的质量等有关，包装是否安全也同样重要，这直接关系着消费者的安全及利益。

　　为了解市场粽子生产安全及过度包装等问题，近日，国际食品包装协会对北京市场的品牌粽子、散装粽子及粽子叶进行了走访调查，对购买到的粽子及粽子叶的价格、数量、成分、包装等信息进行了统计。

　　调查结果显示，今年，北京大型超市及批发市场粽子情况整体良好，但还存在着一些问题。

　　例如，调查人员通过对粽子绳进行燃烧实验发现，批发市场使用的粽子包扎绳燃烧后，有刺鼻味道，并伴有黑烟，可能是使用了塑料尼龙绳。

　　尼龙绳又名聚酰胺(PA)绳带，是一种塑料制品，经高温水煮之后会产生对人体健康有害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食

　　用了被毒素污染的粽子会中毒。

　　此外，包粽子的粽叶也存在安全隐患。

　　目前，市场上销售的粽叶分为干粽叶和保鲜粽叶。其中，保鲜粽叶为碧绿色，带有光泽，香气很重，过量吸入会产生不适感，可能是在生产过程中加入了香精及保鲜剂的原因。

　　调查人员还发现，保鲜粽叶只在产品包装上标注“采用保鲜技术”，并未注明保鲜技术、护色剂、防腐剂的名称，存在安全隐患。而粽叶作为食品包装，国家并没有相关的生产或卫生标准。

　　此外，预包装粽子的保质期也存在明显差异，让消费者摸不着头脑。有的保质期为12个月，有的为9个月，有的仅为5个月，甚至3个月。

　　对此，调查人员分析认为保质期存在差异的原因，可能是由粽子馅料不同、包装方式和储存方式存在差异，还有可能是添加了防腐剂等原因导致的。

　　过度包装有缓解

　　除了包装的安全性，过度包装也是近年来食品包装问题中的一大热点。

　　事实上，对于过度包装，我国已经有了明确的法律法规。

　　2009年出台的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350-2009)，就对食品和化妆品销售包装的层数、空隙率和成本三个指标做出了强制性规定：包装层数不得超过3层、饮料酒的包装空隙率不得超过55%，保健食品包装空隙率不得大于60%、糕点类食品包装空隙率不得超过60%，其他食品包装空隙率不得超过45%，初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%等。

　　尽管如此，过度包装仍然屡禁不止。此次调查中，国际食品包装协会对粽子是否存在过度包装也进行了调查。

　　调查显示，今年，市场上粽子的过度包装现象已经明显好转。

　　对此，调查人员分析认为，一是国家出台了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350-2009)，对包装层数及空隙率有严格要求，大部分生产企业已经贯彻执行；二是2012年12月中央提出的“八项规定”及“六项禁止”精神，对铺张浪费现象有所抑制；三是近年来市场对过度包装的粽子需求量不高，亲民的简易包装反而更加受到消费者的喜爱；四是消费者环保意识的提高。

　　但一些礼品粽仍存在过度包装、价格偏高的现象。

　　据介绍，目前，市场上多数粽子的平均价格在每枚5元左右，每枚粽子的平均重量在100g左右。调查人员发现市场上有一款礼盒粽子，共18枚，每枚的平均重量在100g左右，售价竟高达468元，每一枚价格大约26元，与普通粽子相差5倍。

　　对此，国际食品包装协会建议，全社会应当建立“绿色消费，杜绝浪费”的消费观，选择简洁的包装产品，减少资源的浪费，合理消费，为构建绿色环保市场贡献力量。