西兰花蒸着吃 体重算喝水量:营养博士健康秘诀

　　提到现在最出名的健康传播医生，美国的穆罕默德·奥兹博士(DR.OZ)当仁不让。他的营养网站、营养专栏以及电视节目受到许多民众和明星的追捧。近日，墨西哥《宇宙报》撰文分享了他的10个最重要的健康生活建议。

　　1.要壮，不要瘦。太瘦是影响人体应对病痛或伤害的最大因素。身体虚弱的人不能有效地自我修复。因此，要有计划地进行身体锻炼，包括心肺运动和柔韧训练。

　　2.不吃白色食品。保健瘦身的最佳方法是不吃白色食品。大多白色食品(面包、大米、面条、糖、面粉等)主要是由精制碳水化合物构成的。不过蛋清、菜花和鱼之类的白色食物，还是应该经常摄入。

　　3.西兰花蒸着吃。西兰花富含重要的营养成分，具有清肝和抗癌的功效，是所有蔬菜之王。为了充分发挥西兰花等十字花科蔬菜的功效，应该在烹制前5—10分钟清洗并切好。比起水煮，选择清蒸或微波的烹饪方式更有助于保留其中的抗癌成分。

　　4.每天补充维生素D。最新研究显示，维生素D可以控制食欲并有助增强脂肪代谢，在减肥中起到重要作用。与此同时，维生素D还有助增加身体对钙的吸收、增强免疫力、减少炎症并预防多种癌症。近75%的美国人患有维生素D缺乏症。火腿、金枪鱼、鲭鱼都是维生素D的绝佳来源。如果经常晒太阳，那么食用鱼肝油、奶酪以及鸡蛋黄等也可以获取少量的维生素D。

　　5.用体重计算喝水量。多喝水对于健康至关重要。一个人体重(磅)的一半，就是他每天应摄入的水量(盎司，1盎司等于28克)。

　　6.绿茶作补充。喝天然绿茶是保健瘦身的绝佳方法。饮茶不仅能增进身体代谢，还能补充诸如儿茶素等抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和某些癌症。

　　7.重视营养而不是卡路里。减肥并不仅仅是减少卡路里。大脑需要营养物质，而不是卡路里。人的大脑会不断的发出“吃”的指令，直到获取了足够的营养。能够帮助瘦身的食物有：酸奶，坚果，谷物，水果和蔬菜。虽然其中有一些食物的卡路里很高，但它们同时能提供身体必不可少的营养物质。

　　8.饭后2小时吃甜点。这并不是指完全取消餐后甜点，而是不要在饭后立即吃甜点。奥兹博士发现，糖分会破坏营养成分的吸收，因此应该避免餐后马上吃甜食。吃甜点的最佳时间是餐后两小时。同时，奥兹博士推荐选用黑巧克力作为甜点，因为“类黄酮与可可在一起能够加速脑部血液循环和流动，可以起到明目的作用。”

　　9.早餐要坚持吃。不吃早餐的人，肥胖的几率是常人的4倍。如果不吃早饭，人的身体会通过降低代谢来补偿饥饿，从而导致身体代谢失常，这样的结果是灾难性的。

　　10.每天睡够7小时。缺乏睡眠会加速人体老化并影响减肥。大脑在疲劳时需要碳水化合物，这将影响人的判断力。为了保护身体器官的各项重要机能，我们每天需要至少7小时的睡眠。

（责任编辑：韩肖）