2025中餐厨艺世界锦标赛新闻发布会在京举行

中国经济网北京9月24日讯（记者 施晓娟）9月24日，中国烹饪协会在京召开“2025中餐厨艺世界锦标赛”新闻发布会，宣布该赛事将于10月17日至18日在苏州国际博览中心举行。本届中餐厨艺世界锦标赛以“中国味道·世界共享”为主题，以“为中餐立典范，以味道享世界”为竞赛愿景，是首次聚焦并展示全球品质中餐厅发展现状的国际级中餐竞赛。

图为发布会现场

中国烹饪协会副会长吴颖，贵州茅台酱香酒营销有限公司党委委员、副总经理卓洋洋，星河中科（北京）科技有限公司董事长周俊丽，以及本届赛事裁判代表王海东出席新闻发布会

发布会上，吴颖副会长代表中国烹饪协会，对长期以来关心支持中餐国际化发展的各级政府、合作单位和新闻媒体表示感谢。她介绍，中国烹饪协会以提升中餐国际地位、促进中华饮食文化全球传播为己任，通过举办中餐厨艺世界锦标赛，持续推动中餐文化与技艺的国际传播，深化全球中餐烹饪技艺交流，助力打造具有国际影响力的中餐品牌，促进国际中西餐文化交融互鉴。

据悉，本届中餐厨艺世界锦标赛由中国烹饪协会主办，贵州茅台酱香酒营销有限公司冠名，星河中科（北京）科技有限公司承办。目前，赛事吸引来自亚洲、欧洲、北美地区近100支参赛队伍同场竞技，比赛期间，各参赛队伍将依据国际烹饪赛场标准、竞赛理念及评判规则，在中餐正餐和团餐赛项上展开比拼，为世界呈现一场高水平、高品质的国际化中餐美食盛宴。

贵州茅台酱香酒营销有限公司党委委员、副总经理卓洋洋在发布会上表示，中餐厨艺世界锦标赛所倡导的“中国味道·世界共享”理念，与茅台坚持的弘扬民族品牌、传承匠心文化的企业价值观高度契合，而茅台1935传递的“循历史而来、取匠心而作、向美好而生”品牌理念，既体现了对极致风味和时间技艺的尊重，也与中餐讲究“火候、调味、匠心”的精神内核一脉相承。贵州茅台酱香酒营销有限公司支持并参与中餐厨艺世界锦标赛这一国际赛事，将积极推动更多民族品牌与中餐领域开展合作，助力更多品质中餐厅在全球范围内发展，为世界各地的美食爱好者带去更多中国味道。

本届赛事裁判代表王海东表示，经世界厨师联合会认证的中餐厨艺世界锦标赛，以中餐技艺、中国味道为核心，以中餐品质餐饮发展趋势为指导，以消费需求为出品原则。通过国际化的竞赛规则和评判标准，促进中餐饮食文化的传承弘扬、烹饪技艺的创新发展，提升中餐国际话语权，进一步推进中餐的国际竞争力。