探秘沙漠饲养奶牛：为何沙漠里产的牛奶更香甜

　　在日常生活中，你是否曾被一杯香甜浓郁的牛奶所惊艳，进而好奇为何有的牛奶口感如此独特？本期《奶思奶知识》将带领大家踏上一段奇妙的探秘之旅，揭开沙漠饲养奶牛背后的神秘面纱，探寻为何沙漠里产出的牛奶更加香甜。

　　沙漠地区有着极为独特的环境优势。这里日照极为强烈，昼夜温差很大，干燥的气候与显著的早晚温差共同作用，使得沙漠地区病虫害的威胁极小。充足的日照为奶牛的钙质合成提供了有力保障，经过日晒的明沙更是能有效预防奶牛乳房炎，让奶牛远离疫情困扰。

　　在众多沙漠区域中，乌兰布和沙漠备受青睐。它是中国八大沙漠之一，总面积约1万平方公里。从2005年-2007年，乌兰布和沙漠每年都在以增绿10万亩的速度蜕变，治沙面积达到了120万亩。自2016年起，重庆交通大学科研团队在这里辛勤播种 “绿色”。如今，乌兰布和沙漠的林草覆盖率从过去不足 8% 飙升至75%以上，道路两侧由柳树、榆树和灌木丛组成的防风固沙林一片郁郁葱葱。

　　乌兰布和沙漠北缘处在北纬40°18′- 40°28′之间的优势奶源带，在内蒙古各大沙漠中，其热量、光照、无霜期等条件都十分优越。其北部属于古代黄河冲积平原，分布着大量平坦的粘土质平地，并且能够引黄河水自流灌溉。这里地下水资源丰富，沙丘本身的含水量足以满足沙生植物的正常生长需求，还有大小湖泊200多个，水利条件堪称优越，为农林牧渔业的发展提供了良好的基础。

　　乌兰布和沙漠的生态环境纯净得令人惊叹，呈现出 “山水林田湖草沙” 和谐共生的奇妙景象。这里生长着干草、花棒、麻黄、锁阳、沙棘、梭梭等多种名贵药材和稀有植物，同时还是鸟类繁殖和迁徙的重要栖息地，有200多处大小湖泊中栖息着白天鹅等100余种鸟类。

　　乌兰布和奶牛养殖带处于沙漠隔离带 “腹地”，远离各种污染源。立体生态防沙体系绿化了200多平方公里的沙漠，为牧场构建起自然植被防护屏障，外围的沙丘就像天然隔离带，将污染与病源拒之门外，实现了纯粹的有机生产，拥有涵盖有机牧草种植、有机奶牛养殖等环节的完整沙漠有机循环产业链，未来将会成为中国最纯净的有机奶源地之一。产出有机奶需满足四个条件：历经24个月土地净化期、良选种子并保证有机生长、科学饲喂有机饲草料、以预防为主维持奶牛健康。

　　乌兰布和牧场纯净无污染，生长的牧草富含营养，产出的牛奶天然浓郁，奶香醇厚且毫无腥味。像大家熟知的特仑苏沙漠有机奶就产自此地，口感微甜，品质更优。这就是沙漠饲养奶牛的独特之处，也是沙漠里的牛奶更加香甜的原因。（中国经济网记者 施晓娟）