严把从农田到餐桌每一道关口

　　“为进一步压实市场主体责任，严控食品安全风险，推进食品快速检测工作智能化数据化管理，我局以推进地方产业发展为出发点，以市场主体自检和监管部门监督快检为抓手，全面推进食品安全快检风险防控智慧系统建设，积极发挥快速检测在食品安全监管中的预判预警作用，提高了监管效率”，秭归县市场监管局副局长王永红说。

　　据介绍，秭归县食品安全快检风险防控智慧系统由乡镇市场监管所智能快检室、市场主体智能快检室和秭归县市场监管局大数据指挥中心三部分构成。目前，已建立18个快检室。其中，乡镇市场监管所12个，在全省率先实现乡镇全覆盖；主要农贸市场2个、生产企业1个、中药材种植基地1个、电商企业1个、外卖平台1个。

　　“快检室配备了一体化便携式集成食品快速检测仪、农残检测仪、手持式ATP荧光仪、拉曼光谱检测仪等先进检测设备，可检测农药残留、食品添加剂、西地那非、真菌毒素、餐具洁净度等250多项指标。”食安康（湖北）科技有限公司总经理陈旭光介绍，设在秭归县市场监管局的中心实验室和大数据指挥中心，可通过大数据平台自动对18个快检室进行信息汇总、数据分析、日常监管；各快检室的检测数据可直接传输到大数据指挥中心，秭归县市场监管局可通过大数据指挥中心对各乡镇、各市场主体快速检测情况进行实时监测和分析，从而更加快速、全面、动态、真实地了解全县食用农产品质量安全情况。

　　同时，依托智慧快检系统，各智能快检室的检测数据实时自动上传至秭归县市场监管局大数据指挥中心，每一组检测数据可自动生成唯一且不可修改的二维码用于食品追溯。通过检测数据，可对产品产地、样品等进行数据分析，可对不合格产品实时向管理人员的手机等终端发出报警提醒，可对一段时间内的高危风险产品进行预警。此外，智慧快检系统平台还可对各类证照进行管理，对即将过期证照自动进行提醒，如过期未处理将自动发出整改通知书。

　　5月9日10时半，在秭归县金城农贸市场快检室，检验员郑清春当着记者的面抽取脐橙、蒜薹两个样品进行检验。3分钟后，检测结果显示两个样品的农药残留分别为35.8、48.6，均小于50%，均在合格范畴。

　　“脐橙种植业是秭归的支柱产业，产品畅销全国。2021年来，我们销售脐橙1500万公斤，货值2亿多元，没有出现一起质量问题。”辰颐物语华中秭归电商加工产业园总经理熊宜介绍说，智能快检在食用农产品采购过程中，可以对产地产品进行快速筛查，避免采购农药残留超标或其他不合格食用农产品，既可为电商企业节约成本，又可避免问题食用农产品流入市场，对支柱产业发展造成不良影响。

　　据悉，目前，秭归县市场监管局正与食安康（湖北）科技有限公司进行深度合作，探索利用大数据指挥中心平台，融入“互联网+明厨亮灶”智慧监管，进一步提高食用农产品和食品中的问题发现率，为日常监管、食品安全保障、产业发展等提供有力的技术支撑。