9月29日，2026食品安全放心消费交流研讨会在北京召开，主题为“食品安全，放心消费”。市场监管总局党组成员、副局长柳军出席活动并讲话。此次研讨会由市场监管总局食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司、特殊食品司、食品抽检司指导，中国消费者报社主办，系全国食品安全宣传周重点活动之一。
市场监管总局党组成员、副局长柳军发表讲话 中国经济网记者 赵晗/摄
会上，市场监管总局食品协调司司长南军、国家食品安全检验检测技术研究中心主任张峰、北京市市场监管局局长高念东，以及中国食品科学技术学会、物美集团、蒙牛集团、华天饮食控股集团、百胜中国等学会、企业代表进行了发言。
南军表示，食品安全工作点多线长面广，链条复杂，参与主体众多，从种植养殖、收购仓储运输，到生产加工、流通销售、餐饮消费，全链条任一环节出现纰漏，都可能引发食品安全风险。必须努力构建起权责清晰、闭环运行的食品安全责任体系，进一步压紧压实企业主体、属地管理、部门监管等各方责任，调动社会力量，形成共治格局，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
张峰发言时介绍了国家食品安全检验检测技术研究中心，他表示，新组建的国家食检中心将坚持 “以前沿基础科学夯实技术根基，以多元支撑技术赋能监管履职，以创新审评技术守住特殊食品关口”三位一体协同发展，充分发挥国家级科研平台作用，为风险精准防控、食品安全科学治理提供系统性、全链条科技保障。
高念东介绍了北京市市场监管局立足首都功能定位，持续完善全链条、全周期、全要素食品安全治理体系，全力打造人民群众放心满意的食品安全高地的主要工作，他表示，下一步北京市将持续深化食品安全全链条治理，全力提升食品安全治理现代化水平，为营造安全放心的首都消费环境保驾护航。
中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇表示，公众食品安全信任来源于监管、自律、科技，也离不开持续有效的科学沟通，学会将持续打磨科普内容质量，夯实科学依据，把权威科学声音传递给更多群众，不断提升全民食品科学素养，守护百姓饮食安全。
物美集团党委书记许丽娜在会上表示，食品安全贵在久久为功、常抓不懈。物美将继续坚守良心与诚信底线，坚持科技赋能、责任护航民生，携手社会各界共同打造安心的消费环境，为食品行业高质量发展贡献零售企业力量。蒙牛集团副总裁杨晓君在发言时说，食品安全是健康中国的重要基石。未来蒙牛将持续对标“四个最严”，不断完善责任体系，深化全产业链数智化管控，携手行业伙伴，助力中国乳业迈向世界一流品质。华天饮食控股集团党委书记、董事长贾飞跃表示，食品安全工作永无止境，未来将继续坚守诚信经营，坚持安全与节约并重，携手行业各方共同营造安全健康的餐饮消费环境。百胜中国控股有限公司副总裁刘丽说，人工智能为食品安全带来的不仅是工具迭代，更是治理模式的变革，是餐饮行业高质量发展的必然路径，期待与行业各方深化协作，推动食安数据互通，共建行业智能标准，共享智慧治理经验，助力健康中国建设。
在圆桌访谈环节，中消协消费指导部副主任赵宇、北京市律师协会消费者权益与产品质量安全法律专业委员会主任芦云以及抖音、江南米道、皇家小虎等企业的代表，围绕食品消费 “新业态、新场景、新产品” 与食品安全 “新问题、新挑战、新对策” 核心议题进行了深入讨论。
赵宇将当前消费维权困境总结为 “四难”：责任主体难确定、取证举证难度大、标准监管存在滞后、维权成本高收益低。她认为，产业链条拉长、参与主体多元、证据碎片化、业态迭代快是维权难题的根源，破解困局不能依靠消费者独自应对，必须推动社会共治落地见效。
抖音、江南米道、皇家小虎的企业代表分别从平台监管、企业责任、技术创新等角度，交流了相关经验和做法。
芦云从治理层面提出多方协同建议。她表示，要厘清平台、经营者等多元主体责任边界，破解纠纷发生后互相推诿的问题，畅通维权渠道，降低消费者维权成本。充分释放社会共治效能，一方面向公众开展食安科普，提升消费者辨别风险与维权能力；另一方面强化企业合规意识，发挥行业协会桥梁作用，调动公众监督力量。同时要完善新业态配套监管细则，推行线上线下一体化智慧监管，实现风险早发现早处置。
来自监管部门、消协组织、行业协会、学术机构、企业代表共100余人参加了此次研讨会。（中国经济网记者 赵晗）
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